Le brunch du lendemain
Vous souhaitez préparer un brunch le lendemain de votre mariage pour les invités qui dorment sur place ? Ou vous envisagez tout simplement de prolonger la fête mais ne savez pas comment gérer le buffet vous-même ? Nous vous partageons nos idées de brunch du lendemain, afin que vous puissiez faire durer le plaisir, entourés de vos invités.
A la suite du festin de la veille, les invités aux estomacs sensibles préféreront un buffet frais, simple et plutôt léger. De plus, le brunch s’organise généralement aux alentours de midi, afin que les convives puissent dormir un peu le matin.
Brunch fait maison !
Vous êtes tentés de réaliser un brunch maison pour vos invités ? Pensez à proposer cette idée à votre maman/papa ou votre belle-maman/beau-papa qui se feront certainement un plaisir de gérer cette partie-là. Car soyons réalistes, il est compliqué de s’occuper soi-même du buffet, d’aller chercher ses commandes le matin-même et de tout mettre en place. Toutefois, tout peut dépendre du nombre d’invités. Jusqu’à 25-30 personnes et si tout est prévu dans les moindres détails, vous pourriez envisager, avec de l’aide, de le faire maison. Au-delà, nous vous conseillons de faire appel à un traiteur ou un service extérieur.
Si vous le faites maison, pensez à avoir un stock suffisant de vaisselle et de couverts pour le lendemain. De même, préparez au minimum quelques semaines avant, les tables, les supports (corbeilles, plats, ustensiles) et la décoration (vases, fleurs, panneaux, palettes, etc.).
Finalement, ci-dessous, nous avons regroupé pour vous une liste d’idées de plats ainsi que d’ingrédients, agrémentés de petits conseils, afin que vous puissiez organiser votre brunch de mariage d’une main de maître.
Faites-le vous-même !
| Ingrédients |
Remarques |
| Tresse, baguettes et autres pains |
Faire soi-même à l’avance / Congeler la pâte directement après le pétrissage / Prévoir de la place car elle peut continuer à lever / Enfourner le matin |
| Stand de pancakes, gaufres ou crêpes |
Réaliser la pâte à l’avance / Se fournir les machines prévues à cet effet / Nommer quelqu’un qui s’occupera de les faire cuire devant les invités |
| Cupcakes, cakes salés ou sucrés |
Faire maison à l’avance et laisser refroidir / ou commander chez un pâtissier |
Plats à commander
| Viennoiseries |
Commander chez le boulanger du coin / Mini-croissants, pains au chocolat, boules de Berlin, pains au lait, mini-donuts, pains aux raisins, etc. |
| Assiettes de fromage |
Faire une sélection chez un fromager de la région |
| Assiettes de charcuterie |
Faire son choix chez un boucher de la région |
| Viande pour un BBQ en extérieur |
Commander chez votre boucher également |
Ingrédients à acheter
| Compléments du pain |
Opter pour des confitures-maison, du miel de la région, du beurre et autres pâtes à tartiner |
| Accompagnements sucrés |
Sirop d’érable, chocolat fondu, sucre, citron, miel, etc. / Acheter à l’avance et servir dans ses propres bocaux, pour un effet Homemade |
| Accompagnements salés |
Œufs, avocats, lardons, champignons, tomates, mozzarella, basilic, etc. / Acheter le plus tard possible afin d’avoir des produits frais |
| Yogourts et céréales |
Créer un stand de petits bocaux de yogourts et plusieurs variétés de céréales |
| Fruits frais |
Fraises, framboises, mûres, myrtilles, raisins, figues, etc. / Commander et aller chercher un-deux jours avant / Prévoir de les couper afin de faciliter la tâches aux invités / Préparer des petits bocaux |
| Boissons |
Jus frais, lait, thé / Machine à café / Le champagne peut aussi faire son petit effet |
| Surprises et innovations |
Présentoir à macarons, mur de donuts, ... |
Brunch traiteur ou Food truck
Si vous souhaitez toutefois vous reposer le lendemain et profiter pleinement du brunch et de vos invités, il peut être judicieux de faire appel à un professionnel. Ce dernier peut être un traiteur, qui saura vous proposer de belles idées et des concepts originaux, dans le sens du thème de votre mariage. Ainsi, il s’occupera de tout : plats, buffet, réapprovisionnement, service, etc.
De même, les foodtrucks sont également une option intéressante niveau budget et sont LA tendance du moment. En effet, ces petits camions qui se déplacent où vous voulez sont très pratiques car ils viennent avec tout leur matériel et évitent une organisation compliquée. Songez à réserver celui de votre choix des mois à l’avance, car les bons sont très prisés. En passant par les poke bowls, les jus de fruits healthy, les crêpes sucrées ou salées, les foodtrucks, vintages ou bohème-chics, ajouteront une belle atmosphère pour votre brunch.
Décoration
Champêtre, chic, fleuri, bohème, il existe autant de possibilités de décoration de brunch de mariage que possible … Pinterest est le bon plan pour vous donner des idées. Vous y trouverez de magnifiques aménagements de buffets … entre conceptions de tables en palettes de bois, distributeurs à jus, corbeilles de fruits, fleurs suspendues dans des bouteilles, tableaux noirs avec le menu, pancartes pour les différents accompagnements, coffee bar, et bien plus encore !
Tenue du lendemain
Hier c’était le grand jour et la superbe robe ! Le lendemain, au brunch, vous voulez aussi faire sensation, mais avec une robe plus sobre ? Notre avis penche pour les longues robes blanches unies, près du corps. En effet, il faut quand-même se faire plaisir car vous n’aurez pas souvent l’occasion de remettre une longue robe blanche … Ou alors, vous pourriez très bien remettre la robe que vous portiez le jour de votre mariage civil à la mairie ? C’est comme vous le souhaitez, mais ne dépensez pas trop d’argent, vous trouverez certainement votre bonheur chez Mango, Zalando, ASOS ou La Redoute, pour citer quelques exemples.
